کوثر اساسه تکواندوکار اهل کرمانشاه و متولد ۳ دی ۱۳۸۰ است که برای تیم ملی تکواندوی ایران به میدان رفته است. او با درخشش از رده‌های سنی پایه خود را به تکواندوی ایران معرفی کرد.

کوثر اساسه بازیکن باشگاه لوازم خانگی کن است که همراه با این تیم ۲ بار در سال‌های ۹۶ و ۹۷ قهرمان لیگ شد. او در مسابقات تکواندوی نوجوانان جهان در تونس در سال ۲۰۱۸ و در وزن ۵۲- کیلوگرم برای تیم ملی ایران به میدان رفته است.

کوثر اساسه در سال ۲۰۱۹ در مسابقات انتخابی گرند اسلم ووشی چین در یک چهارم نهایی به دلیل آسیبی که به صورت وی وارد شده بود مجوز مسابقه را به دست نیاورد و بدون شکست، از دور مسابقات کنار رفت اما فدراسیون جهانی تکواندو از او دعوت کرد در مرحله نهایی گرند اسلم حضور پیدا کند. تصویر صورت آسیب دیده او در انتخابی گرند اسلم ۲۰۱۹ یکی از صحنه‌های دراماتیک تکواندوی ایران در سال ۹۸ بود.

تنها مدال بین المللی کوثر اساسه تا پایان سال ۲۰۱۹ در جام بین المللی فجر در کیش با کسب مدال نقره توسط او به دست آمده است. در مسابقات داخلی نیز، او در سال ۹۵ در انتخابی تیم ملی نوجوانان اعزامی به مسابقات قهرمانی آسیا در قزاقستان طلا گرفت و یک سال بعد فنی‌ترین بازیکن لیگ نوجوانان شد. او در مسابقات بزرگسالان کشور در سال ۹۷ در وزن منهای ۵۷ کیلوگرم صاحب مدال برنز شد.